Pastry Superior Certificate

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Program Description

Pastry Superior Certificate

All our Programs and Courses are taught in Le Cordon Bleu Mexico – Universidad Anahuac Norte. School cycles for this Certificate are in January, April, July and August. With a complete and solid knowledge of the techniques, students delve into the working methods and analyse the environment of high confectionery. During this trajectory, students will have to work on the elaboration of ice cream, cakes and petit fours, artistic creations using sugar and chocolate, and the preparation of desserts in restaurants. This Certificate is given 2 days a week 6 hours per day

The total price includes:

  • Ingredients
  • Recipe
  • Superior Pastry Certificate
Last updated Nov 2017

About the School

Le Cordon Bleu es una de las escuelas más antiguas y respetadas del mundo de la gastronomía, la hospitalidad y la gestión.??El nombre de Le Cordon Bleu fue acuñado en el siglo 16 por el rey Enrique II ... Read More

Le Cordon Bleu es una de las escuelas más antiguas y respetadas del mundo de la gastronomía, la hospitalidad y la gestión.??El nombre de Le Cordon Bleu fue acuñado en el siglo 16 por el rey Enrique III - cuando creó L'ordre du Saint-Esprit, que fue simbolizada por una cruz colgada en una cinta azul.??A partir de su gran prestigio y tradición ganados a lo largo de más de cien años de historia. Le Cordon Bleu es hoy por hoy la escuela con mayor reconocimiento a nivel internacional en la formación de profesionales de gastronomía, arte culinario y hospitalidad.??En los últimos 20 años Le Cordon Bleu ha desarrollado cuidadosamente diferentes programas educativos y de entrenamiento concretando alianzas y asociaciones con empresas e instituciones líderes en el mundo.??Actualmente Le Cordon Bleu cuenta con más de 40 escuelas en 15 países, una comunidad estudiantil de mas de 20,000 alumnos de 70 nacionalidades, y un distinguido equipo de más de 100 chefs internacionales.??Desde 1998 la Universidad Anáhuac establece una importante alianza con Le Cordon Bleu Internacional para ofrecer programas a nivel licenciatura, cursos y diplomados en las áreas turístico-gastronómicas, misma que, a partir de 2010, se extiende a la Red de Universidades Anáhuac. Read less
Buenavista , Buenavista , Mexicali + 2 More Less