Cuisine Basic Certificate

Le Cordon Bleu es una de las escuelas más antiguas y respetadas del mundo de la gastronomía, la hospitalidad y la gestión.??El nombre de Le Cordon Bleu fue acuñado en el siglo 16 por el rey Enrique III - cuando creó L'ordre du Saint-Esprit, que fue simbolizada por una cruz colgada en una cinta azul.??A partir de su gran prestigio y tradición ganados a lo largo de más de cien años de historia. Le Cordon Bleu es hoy por hoy la escuela con mayor reconocimiento a nivel internacional en la formación de profesionales de gastronomía, arte culinario y hospitalidad.??En los últimos 20 años Le Cordon Bleu ha desarrollado cuidadosamente diferentes programas educativos y de entrenamiento concretando alianzas y asociaciones con empresas e instituciones líderes en el mundo.??Actualmente Le Cordon Bleu cuenta con más de 40 escuelas en 15 países, una comunidad estudiantil de mas de 20,000 alumnos de 70 nacionalidades, y un distinguido equipo de más de 100 chefs internacionales.??Desde 1998 la Universidad Anáhuac establece una importante alianza con Le Cordon Bleu Internacional para ofrecer programas a nivel licenciatura, cursos y diplomados en las áreas turístico-gastronómicas, misma que, a partir de 2010, se extiende a la Red de Universidades Anáhuac. Read less